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Uma abordagem bibliográfica sobre bebidas vegetais: seu potencial econômico, consumo, características de composição e processo produtivo

Filho, Alexandre Pereira (Florianópolis, SC, 2020-11-27)
Resíduos do processamento de aveia: aplicação em alimentos e seus impactos - Uma revisão

Coelho, Andrieli Aparicio (Florianópolis, SC, 2020-11-26)
Aplicação da matriz swot e resolução de não conformidades para melhoria no sistema de gestão da qualidade em laboratório de análises microbiológicas

Damo, Alana Caroline Milan (Florianópolis, SC, 2020-11-25)
Influência da aeração do mosto nos parâmetros fermentativos de hidroméis elaborados com mel de melato de bracatinga

medeiros, rafael brito baracuhy (Florianópolis, SC., 30-11-2020)
Staphylococcus spp. antibiótico resistentes na cadeia de produção de queijos artesanais

Teles, Mariana Costa (Florianópolis, SC, 2020-11-25)
Uma abordagem das propriedades tecnológicas e físico-químicas de produtos lácteos em pó: leite, queijo e iogurte

Rosa, Elisama (Florianópolis, SC, 2020-11-27)
Caracterização de hidromel elaborado com diferentes extratos aquosos de erva-mate (Ilex paraguariensis A. St. Hil.)

Cavanholi, Monnik Gandin (Florianópolis, SC, 2020-11-26)

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