Browsing Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos by Subject "Mexilhão"

DSpace Repository

A- A A+

DSpace Home
Teses e Dissertações
Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
Browsing Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos by Subject

Browsing Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos by Subject "Mexilhão"

Now showing items 1-6 of 6

Aplicação do CO2 para aumento da vida útil de mexilhão Perna perna (L) e Mytillus edulis: processo de pré-solubilização e acondicionamento sob atmosfera modificada ativa

Lima, Marieli de (2014)
Avaliação das condições de processamento de mexilhões Perna perna pré-cozidos e resfriados

Lima, Marieli de (2012-10-25)
Desenvolvimento de alternativas tecnológicas para o processamento e conservação da carne de mexilhão

Tribuzi, Giustino
Efeito do tratamento termoquímico (óleo essencial e calor) no crescimento microbiano durante a vida útil de mexilhões (Perna perna) processados em embalagens flexíveis

Costa, Jean Carlos Correia Peres (2013)
Estudo de alternativas para o processamento de mexilhões (Perna perna)

Cavalheiro, Darlene (2012-10-26)
Produção de conserva de mexilhões (Perna perna) em embalagem flexível: avaliação sensorial e instrumental da textura

Sombrio, Paula de Souza (Florianópolis, SC, 2005)

Now showing items 1-6 of 6

Search DSpace

Browse

All of DSpace
This Collection
- By Issue Date
- Authors
- Titles
- Subjects

My Account

Login

Compartilhar