Recently added

DSpace Repository

A- A A+

DSpace Home
Teses e Dissertações
Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
Recent submissions

Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos: Recent submissions

Now showing items 1-20 of 462

Challenges in microbial production of succinic acid: extracellular matrix characterization and strain improvement strategies for enhanced yield

Pereira, Isabela de Oliveira (2026)
Equilíbrio de fases a altas pressões e considerações sobre a formação de sistemas contendo dióxido de carbono e deep eutectic solvent (mentol + eucaliptol): estudo experimental e modelagem

Mota, Felipe Gois (2026)
Equilíbrio de fases e síntese enzimática de éster de açúcar em CO2 supercrítico

Barros, Eulália Lopes da Silva (2024)
Valorização da polpa de guabiroba (campomanesia xanthocarpa O.Berg) visando o desenvolvimento e a caracterização de produtos lácteos funcionais

Mindelo, Leandro José de Oliveira (2025)
Síntese de Éster de Açúcar utilizando CO2 Supercrítico catalisada pela enzima LIPURA ® FLEX

Ribeiro, Gabriela Pantoja (2025)
Inactivation of foodborne pathogenic bacteria by combined pulsed light and acids in culture media and chicken breast

Massia, Ana Guimarães (2026)
Síntese enzimática de poli(w-pentadecalactona-co-globalide) em dióxido de carbono supercrítico

Santos, Roseny Dinah (2024)
Anthocyanin recovery from black rice bran using alternative technologies and improving stability through enzymatic acylation

Leonarski, Eduardo (2024)
Aqueous extraction as an innovative approach to recover macauba pulp oil and the characterization of its by-products in a circular economy concept

Sorita, Guilherme Dallarmi (2025)
Aplicação de cobertura ativa à base de quitosana adicionada de pó de acerola (Malpighia emarginata) para inibição de melanose e aumento da vida útil de camarão (Litopenaeus vannamei)

César, Leiliane Teles (2025)
Desenvolvimento de filme indicador bicamada de polietileno de baixa densidade (PEBD) e amido/gelatina contendo antocianinas da casca da uva (Vitis labrusca) pela tecnologia de plasma frio

Maciel, Amanda Galvão (2025)
Optimization, mechanistic insights, bioactivity, and stability evaluation of starch nanoparticles loaded with phenolic compounds from brazilian green propolis

Caicedo Chacon, Wilson Daniel (2025)
Influência do infravermelho na secagem de polpa de açaí (Euterpe oleracea Mart.) por cast-tape drying

Cortes, Julieth Del Carmen Cuasmayan (2025)
Comparação dos métodos PMA-qPCR e contagem em placas para modelagem preditiva do crescimento de bactérias ácido-lácticas, Salmonella enterica e suas interações em presunto de peru defumado

Severo, Danielle de Sousa (2024)
Development of gelatin and gelatin-paperboard materials incorporated with modified curcumin for food packaging applications

Lima, Kennya Thayres dos Santos (2025)
Strategies for sustainable recovery of valuable compounds from cashew nut testa shell (Anacardium occidentale L.) using green extraction techniques

Silva, Jonas da (2025)
Potencial probiótico e prebiótico em uma cerveja ácida do estilo Catharina Sour

Machado, Fernanda Meybom (2025)
Edição genética de linhagem industrial de Saccharomyces cerevisiae para o melhoramento de sua tolerância ao ácido acético

Greidanus, Marian Roig (2025)
Agregação de valor de residuos de novos genótipos de batata-doce (Ipomoea batatas L. Lam) curadas

Nascimento, Adriana de Farias (2025)
Phase equilibrium data for e-caprolactone, globalide and poly(globalide-co-e-caprolactone) systems in supercritical carbon dioxide

Dutra, Anderson Cesar (2024)

Now showing items 1-20 of 462

Search DSpace

Advanced Search

Browse

All of DSpace
This Collection
- By Issue Date
- Authors
- Titles
- Subjects

My Account

Login

Compartilhar