• Aplicação de cobertura ativa à base de quitosana adicionada de pó de acerola (Malpighia emarginata) para inibição de melanose e aumento da vida útil de camarão (Litopenaeus vannamei) 

  César, Leiliane Teles (2025)
• Desenvolvimento de filme indicador bicamada de polietileno de baixa densidade (PEBD) e amido/gelatina contendo antocianinas da casca da uva (Vitis labrusca) pela tecnologia de plasma frio 

  Maciel, Amanda Galvão (2025)
• Optimization, mechanistic insights, bioactivity, and stability evaluation of starch nanoparticles loaded with phenolic compounds from brazilian green propolis 

  Caicedo Chacon, Wilson Daniel (2025)
• Influência do infravermelho na secagem de polpa de açaí (Euterpe oleracea Mart.) por cast-tape drying 

  Cortes, Julieth Del Carmen Cuasmayan (2025)
• Comparação dos métodos PMA-qPCR e contagem em placas para modelagem preditiva do crescimento de bactérias ácido-lácticas, Salmonella enterica e suas interações em presunto de peru defumado 

  Severo, Danielle de Sousa (2024)
• Development of gelatin and gelatin-paperboard materials incorporated with modified curcumin for food packaging applications 

  Lima, Kennya Thayres dos Santos (2025)
• Strategies for sustainable recovery of valuable compounds from cashew nut testa shell (Anacardium occidentale L.) using green extraction techniques 

  Silva, Jonas da (2025)
• Potencial probiótico e prebiótico em uma cerveja ácida do estilo Catharina Sour 

  Machado, Fernanda Meybom (2025)
• Edição genética de linhagem industrial de Saccharomyces cerevisiae para o melhoramento de sua tolerância ao ácido acético 

  Greidanus, Marian Roig (2025)
• Agregação de valor de residuos de novos genótipos de batata-doce (Ipomoea batatas L. Lam) curadas 

  Nascimento, Adriana de Farias (2025)
• Phase equilibrium data for e-caprolactone, globalide and poly(globalide-co-e-caprolactone) systems in supercritical carbon dioxide 

  Dutra, Anderson Cesar (2024)
• Multiphysics modeling and numerical simulation of pork loin (M. longissimus dorsi) roasting in electric oven 

  Ferreira, João Pedro (2024)
• Production of high-purity ascorbic acid-nicotinamide cocrystals by high-pressure technology: optimization, polymorphism control, and biological potential 

  Balbinot Filho, Clóvis Antônio (2024)
• Physicochemical and potential prebiotic properties of banana peel pectin: conventional vs. ultrasound and non-thermal plasma extraction 

  Pereira, Maria Angelica Freitas (2024)
• Obtenção de ingredientes proteicos do coproduto de feijão preto (Phaseolus vulgaris L.) por tecnologias emergentes 

  Teixeira, Renata Fialho (2024)
• Valorization of ucuúba (Virola surinamensis) seeds through the recovery of bioactive compounds using alternative extraction processes 

  Marmolejo Tascón, Juan David (2024)
• Modificação de membrana porosa para remoção de micropoluentes da água usando destilação por membrana 

  Garcez, Jussara (2024)
• Peach processing by-product (Prunus persica): An upcycling approach using green techniques 

  Rudke, Carla Roana Monteiro (2024)
• The biorefinery concept applied to the red macroalgae Kappaphyccus alvarezii: green extraction technologies 

  Rudke, Adenilson Renato (2024)
• The functional and technological potential of guabiroba fruit (Campomanesia xanthocarpa O.Berg) and its application in dairy products and innovative foods using by-products with a focus on the use of emerging technologies 

  Prestes, Amanda Alves (2023)

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