• Equilíbrio de fases a altas pressões e considerações sobre a formação de sistemas contendo dióxido de carbono e deep eutectic solvent (mentol + eucaliptol): estudo experimental e modelagem 

  Mota, Felipe Gois (2026)
• Equilíbrio de fases e síntese enzimática de éster de açúcar em CO2 supercrítico 

  Barros, Eulália Lopes da Silva (2024)
• Valorização da polpa de guabiroba (campomanesia xanthocarpa O.Berg) visando o desenvolvimento e a caracterização de produtos lácteos funcionais 

  Mindelo, Leandro José de Oliveira (2025)
• Síntese de Éster de Açúcar utilizando CO2 Supercrítico catalisada pela enzima LIPURA ® FLEX 

  Ribeiro, Gabriela Pantoja (2025)
• Inactivation of foodborne pathogenic bacteria by combined pulsed light and acids in culture media and chicken breast 

  Massia, Ana Guimarães (2026)
• Síntese enzimática de poli(w-pentadecalactona-co-globalide) em dióxido de carbono supercrítico 

  Santos, Roseny Dinah (2024)
• Anthocyanin recovery from black rice bran using alternative technologies and improving stability through enzymatic acylation 

  Leonarski, Eduardo (2024)
• Aqueous extraction as an innovative approach to recover macauba pulp oil and the characterization of its by-products in a circular economy concept 

  Sorita, Guilherme Dallarmi (2025)
• Aplicação de cobertura ativa à base de quitosana adicionada de pó de acerola (Malpighia emarginata) para inibição de melanose e aumento da vida útil de camarão (Litopenaeus vannamei) 

  César, Leiliane Teles (2025)
• Desenvolvimento de filme indicador bicamada de polietileno de baixa densidade (PEBD) e amido/gelatina contendo antocianinas da casca da uva (Vitis labrusca) pela tecnologia de plasma frio 

  Maciel, Amanda Galvão (2025)
• Optimization, mechanistic insights, bioactivity, and stability evaluation of starch nanoparticles loaded with phenolic compounds from brazilian green propolis 

  Caicedo Chacon, Wilson Daniel (2025)
• Influência do infravermelho na secagem de polpa de açaí (Euterpe oleracea Mart.) por cast-tape drying 

  Cortes, Julieth Del Carmen Cuasmayan (2025)
• Comparação dos métodos PMA-qPCR e contagem em placas para modelagem preditiva do crescimento de bactérias ácido-lácticas, Salmonella enterica e suas interações em presunto de peru defumado 

  Severo, Danielle de Sousa (2024)
• Development of gelatin and gelatin-paperboard materials incorporated with modified curcumin for food packaging applications 

  Lima, Kennya Thayres dos Santos (2025)
• Strategies for sustainable recovery of valuable compounds from cashew nut testa shell (Anacardium occidentale L.) using green extraction techniques 

  Silva, Jonas da (2025)
• Potencial probiótico e prebiótico em uma cerveja ácida do estilo Catharina Sour 

  Machado, Fernanda Meybom (2025)
• Edição genética de linhagem industrial de Saccharomyces cerevisiae para o melhoramento de sua tolerância ao ácido acético 

  Greidanus, Marian Roig (2025)
• Agregação de valor de residuos de novos genótipos de batata-doce (Ipomoea batatas L. Lam) curadas 

  Nascimento, Adriana de Farias (2025)
• Phase equilibrium data for e-caprolactone, globalide and poly(globalide-co-e-caprolactone) systems in supercritical carbon dioxide 

  Dutra, Anderson Cesar (2024)
• Multiphysics modeling and numerical simulation of pork loin (M. longissimus dorsi) roasting in electric oven 

  Ferreira, João Pedro (2024)

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