Departamento de Nutrição

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Cozinhando alimentos e criando preparações culinárias no ambiente doméstico: percepções de diferentes gerações na perspectiva da promoção da alimentação adequada e saudável

Irmão, Gabriella Beatriz (Florianópolis, SC, 2020-08-24)
Associação entre cardiopatia congênita e componentes da síndrome metabólica em crianças e adolescentes previamente submetidos a intervenção cirúrgica

Pinheiro, Pricila de Souza (Florianópolis, SC, 2020-08-27)
Elaboração de cardápios e aquisição de alimentos: ferramentas na promoção da alimentação saudável e sustentável na alimentação escolar

Klein, Hanna Wolf (Florianópolis, SC, 2020-08-24)
Veg+ - Aumentando o consumo de legumes e verduras entre adultos jovens por meio de cadeias curtas de comercialização: associação entre características individuais e habilidades culinárias com a frequência de consumo de legumes e verduras por estudantes universitários

Bastos, Bianca Sabrine (Florianópolis, SC, 2020-08-24)
Elaboração de cardápios e aquisição de alimentos: ferramentas na promoção da alimentação saudável e sustentável na alimentação escolar

Klein, Hanna Wolf (Florianópolis, SC, 2020-08-24)
Efeitos hormonais de um protocolo nutricional de dieta cetogênica em pacientes adultos com epilepsia refratária

Zirke, Alequis Bruno (Florianópolis, SC, 2020-08-21)
Avaliação do estado nutricional de árbitros centrais e assistentes de Santa Catarina integrantes da Confederação Brasileira de Futebol (CBF)

Schlösser, Larissa (Florianópolis, SC, 2020-08-21)
Influência da capacidade antioxidante e qualidade da dieta, e polimorfismos genéticos da enzima glutationa-s-transferase sobre biomarcadores de estresse oxidativo em mulheres com câncer de mama

Menegaz, Enaira Jaques (Florianópolis, SC, 2020-08-21)
Identificação de óleos e gorduras substitutos de ingredientes contendo ácidos graxos trans industriais em rótulos de alimentos industrializados comercializados no Brasil

Souza, Amanda Alves de (Florianópolis, SC, 2020-08)
Compra institucional de alimentos da agricultura familiar: atuação dos restaurantes populares no desenvolvimento de sistemas agroalimentares locais

Vidor, Ana Luísa Baurich (Florianópolis, SC, 2020-08-20)
Avaliação da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional: Dispositivos legais sobre Segurança Alimentar e Nutricional nas capitais brasileiras

Orthmann, Beatrice (Florianópolis, SC, 2020)
Avaliação de modelos de rotulagem de alimentos embalados no Brasil: notificação de ácidos graxos trans industriais em rótulos de alimentos industrializados comercializados no Brasil

Hilleshein, Daniele (Florianópolis, SC, 2020-08-18)
Avaliação de modelos de rotulagem de alimentos embalados no Brasil: Conhecimento e percepção de estudantes universitários sobre as recomendações de consumo dos açúcares de adição e os efeitos à saúde

Santana, Isabela Paz (Florianópolis, SC, 2020-08-17)
Análise da tendência da prevalência de obesidade e fatores associados em escolares de 7 a 14 anos do município de Florianópolis, SC.

Spanholi, Mariana Winck (Florianópolis, SC, 2020-08-14)
Efeito da suplementação oral de proteínas do soro do leite e ácido ascórbico em indicadores do estado nutricional, parâmetros de estresse oxidativo e qualidade de vida: ensaio clínico randomizado, placebo, controlado em pacientes submetidos à hemodiálise

Marques, Bruna Soares (Florianópolis, SC, 2020-08-13)
Programa Nutrição e Culinária na Cozinha: desenvolvendo habilidades culinárias para promoção de alimentação saudável - Avaliação do impacto do programa de intervenção Nutrição e Culinária na Cozinha nas práticas alimentares de estudantes universitários, no período de 2016 a 2019

Jorge, Luiza Lemos (Florianópolis, SC, 2020-08-12)

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