Search

DSpace Repository

A- A A+

Search

Filters

Use filters to refine the search results.

Current Filters:


New Filters:

Showing 9 out of a total of 9 results for collection: TCC Ciência e Tecnologia de Alimentos. (0.026 seconds)

Now showing items 1-9 of 9

1

Sort Options:
Results Per Page:
- 5
- 10
- 20
- 40
- 60
- 80
- 100

Secagem em leito de espuma da polpa de mirtilo (Vaccinium myrtillus)

Rodrigues, Gabriela Marin (Florianópolis, SC, 2019-11-27)
Produção de cerveja estilo Catharina Sour com polpa de pitaia (Hylocereus polyrhizus) e gengibre(Zingiber officinale Roscoe)

Hübner, Dagna Sunara (Florianópolis, SC, 2019-11-27)
Resultados preliminares da aplicabilidade de propídio monoazida e sequenciamento do DNA para identificação de bactérias viáveis em leite UHT

Silva, Natália Moraes da (Florianópolis, SC, 2019-11-25)
Caracterização físico-química e bioacessibilidade de compostos fenólicos de sucos e cascas de laranja e limão

Silveira, Karina Gonçalves (Florianópolis, SC, 2019-11-27)
Influência do tratamento com solução hiperclorada na qualidade microbiológica e físico-química e na sobrevivência de ostras durante o período de armazenamento

Nicoletti, Dinah Antero (Florianópolis, SC, 2019-11-25)
Farinha de arroz como alternativa tecnológica para o desenvolvimento de biscoitos sem glúten e veganos

Tornisiello, Ana Letícia (Florianópolis, SC, 2019-11-27)
Aplicação tecnológica de culturas iniciadoras para produção de pão via sourdough tipo II

Santos, Nataly Neves Oliveira Dos (Florianópolis, SC, 2019-11-26)
Desenvolvimento, análise sensorial e avaliação clínica da deglutição de suplemento alimentar destinado a pacientes disfágicos

Maragno, Mariana Leocadia Martins Dias (Florianópolis, SC, 2019-11-26)
Agentes antioxidantes no mosto da uva Niágara Branca: influência no teor de polifenóis e na atividade da polifenoloxidase

Assumpção, Thalita Isabel (Florianópolis, SC, 2019-11-18)

Now showing items 1-9 of 9

1

Sort Options:
Results Per Page:
- 5
- 10
- 20
- 40
- 60
- 80
- 100

Search DSpace

Browse

All of DSpace
This Collection
- By Issue Date
- Authors
- Titles
- Subjects

My Account

Login

Discover

Compartilhar