Browsing Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos by Subject "Salsichas"

DSpace Repository

A- A A+

DSpace Home
Teses e Dissertações
Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
Browsing Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos by Subject

Browsing Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos by Subject "Salsichas"

Now showing items 1-3 of 3

Cobertura comestível à base de amido de cúrcuma: estudo do processo de migração e liberação da curcumina em meio simulante e efeito antimicrobiano em salsicha

Tosati, Juliano Vinícius (2017)
Efeito do congelamento e da temperatura de armazenamento na cinética de crescimento de Listeria monocytogenes em salsichas

Massia, Ana Guimarães (2022)
Estudo da vida útil de linguiça frescal de frango e modelagem do crescimento de bactérias ácido láticas em condições isórtermicas

Silva, Cleciene Nunes da (2013)

Now showing items 1-3 of 3

Search DSpace

Browse

All of DSpace
This Collection
- By Issue Date
- Authors
- Titles
- Subjects

My Account

Login

Compartilhar