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Estudo da síntese química e enzimática de triglicerídios estruturados a partir de óleo de peixe

Feltes, Maria Manuela Camino (Florianópolis, SC, 2006)
Extração de lipídios de resíduos de filetagem de pescada-olhuda (Cynoscion striatus) utilizando tecnologia supercrítica

Aguiar, Ana Carolina de (2012-10-25)
Produção de diacilgliceróis a partir da glicerólise enzimática de óleo de peixe utilizando meio com surfactante de grau alimentício

Santos, Joanna Silva (Florianópolis, SC, 2011)
Produção de monoacilgliceróis e diacilgliceróis ricos em ácidos graxos ômega-3 a partir da glicerólise enzimática de óleo de peixe

Feltes, Maria Manuela Camino (2012-10-25)

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