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Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
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Delineamento experimental ótimo para a estimativa dos parâmetros do crescimento de Weissella viridescens em condições não-isotérmicas

Longhi, Daniel Angelo (2016)
Efeito do congelamento e da temperatura de armazenamento na cinética de crescimento de Listeria monocytogenes em salsichas

Massia, Ana Guimarães (2022)
Modelagem multifísica e simulação numérica do processo de separação por cromatografia gasosa

Ferreira, João Pedro (2020)

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