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Aplicação de radiação ultravioleta na inativação de microrganismos deteriorantes de alimentos

Braga, Cíntia Maia (2018)
Caracterização do potencial bioativo do óleo essencial e do extrato aquoso das folhas de Croton blanchetianus Baill

Vasconcelos, Elayne Cardoso de (2022)
Delineamento experimental ótimo para a estimativa dos parâmetros do crescimento de Weissella viridescens em condições não-isotérmicas

Longhi, Daniel Angelo (2016)
Determinação da vida útil de peito de peru in natura resfriado armazenado em condições aeróbias

Buosi, Daniela Torquato Mengarda (2016)
Estabelecimento e comparação de modelos preditivos convencionais e moleculares para descrever o crescimento de bactérias deteriorantes de produtos cárneos

Martins, Wiaslan Figueiredo (2019)
Estudo do processo de pré-solubilização de CO2 em queijo minas frescal: modelagem matemática e avaliação da influência da concentração de CO2 no crescimento de bactérias psicrotróficas e ácido lácticas

Cabral, Gabriel Junqueira (2016)
Estudo experimental e modelagem do crescimento de fungos filamentosos termorresistentes em sucos tropicais

Cunha, Vanessa Albres Botelho da (Florianópolis, SC, 2003)
Modelagem do crescimento de Leuconostoc mesenteroides em cultura pura e mista usando PCR quantitativo (qPCR)

Severo, Danielle de Sousa (2018)
Predição do crescimento de Weissella viridescens sob condições não isotérmicas

Martins, Wiaslan Figueiredo (2015)
Utilização da microbiologia preditiva na avaliação do crescimento de bactérias ácido lácticas em presunto fatiado

Ferreira, Lilian Dutra (Florianópolis, SC, 2004)

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