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Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
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Avaliação da produção de lipídios por fungos filamentosos da família Mortierellacea isolados da Antártida

Oliveira, Rafaela Bodaneze de (2022)
Biorremediação e potencial aproveitamento de resíduos da indústria farinheira para produção de enzimas glicohidrolíticas por Aspergillus niger

Brasil, Renata Barros Silveira (2023)
Estudo da influência de diferentes fatores na termorresistência do fungo Neosartorya fischeri em sucos tropicais

Slongo, Adriana Paula (Florianópolis, SC, 2004)
Modelagem matemática do crescimento de Byssochlamys fulva e Neosartorya fischeri em suco de maça solidificado sob condições isotérmicas e não isotérmicas

Tremarin, Andréia (2013)
Modelagem preditiva de crescimento de Neosartorya fischeri e Byssochlamys nívea em suco de frutas

Leal, Patrícia Alves (Florianópolis, SC, 2007)
Produção de pigmentos por monascus ruber utilizando co-produtos da produção do biodiesel

Meinicke, Rose Marie (2013)
Resistência de esporos de Byssochlamys fulva e Bacillus coagulans em polpa de tomate sob condições isotérmicas, não isotérmicas e de atlas pressões hidrostáticas

Zimmermann, Morgana (Florianópolis, 2012)

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