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Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
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Desenvolvimento de bandejas biodegradáveis a partir de fécula de mandioca, fibra celulosicas e calcário

Schmidt, Vivian Consuelo Reolon (Florianópolis, SC, 2006)
Desenvolvimento de produtos cárneos reestruturados de frango (hambúrguer e empanado) com adição de fibras vegetais como substitutos totais de gordura

Huber, Eduardo (Florianópolis, 2012)
Produção e caracterização de embalagem biodegradável de amido de mandioca e fibras usando a técnica de tape-casting

Scheibe, Ana Silvia (Florianópolis, 2012)
Propriedades de filmes de amido incorporados de nanoargilas e fibras de celulose

Moraes, Jaqueline Oliveira de (Florianópolis, SC, 2009)

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