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Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
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Aproveitamento do resíduo da agroindústria da banana: caracterização química e levantamento de parâmetros termodinâmicos

Rosso, Sibele Recco (Florianópolis, SC, 2009)
Influência da cepa de levedura na composição fenólica e aromática de vinhos da cv. Syrah no Vale do Submédio São Francisco

Barros, Ana Paula André (2013)
Potencial antioxidante de extratos da casca de manga (Mangifera indica L.) da variedade Tommy Atkins obtidos por métodos a baixa e a alta pressão e dimensionamento de uma coluna para extração supercrítica

Souza, Marcelo Eduardo Alves Olinda de (2015)

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