Atividade antioxidante in vitro e perfil fenólico de cultivares de Mirtilo (Vaccinium sp.) produzidas no Brasil

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Atividade antioxidante in vitro e perfil fenólico de cultivares de Mirtilo (Vaccinium sp.) produzidas no Brasil

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Title: Atividade antioxidante in vitro e perfil fenólico de cultivares de Mirtilo (Vaccinium sp.) produzidas no Brasil
Author: Rodrigues, Eliseu
Description: Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos.
URI: http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/93298
Date: 2009


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