Otimização do protocolo de extração de carragenana a partir da alga Kappaphycus alvarezii e do resíduo industrial
Author:
Coelho, Davi Rossetto
Abstract:
A κ-carragenana, polissacarídeo sulfatado obtido da alga marinha Kappaphycus alvarezii,
possui ampla aplicação industrial devido às suas propriedades espessantes e gelificantes.
Este estudo objetivou otimizar o processo de extração da κ-carragenana, avaliando
diferentes abordagens nas etapas de filtração, extração e precipitação do polissacarídeo,
em amostras de biomassa algal fresca e do resíduo industrial, coletadas ao longo das
estações do ano. As amostras de carragenanas extraídas foram analisadas em sua
identidade por espectrofotometria de varredura UV-vis. Os resultados indicaram que
modificações no protocolo podem contribuir para reduzir o tempo de processamento e
extração do polissacarídeo para duas horas em relação ao protocolo de referência, i.e., 4h,
sem prejuízo ao rendimento final. Observou-se a tendência de maior rendimento do
polissacarídeo em amostras de biomassa algal coletada no verão, enquanto o resíduo
apresentou menor variação sazonal. Os resultados reforçam o potencial de
aproveitamento das biomassas produzidas no litoral de SC como fontes de κ-carragenana,
contribuindo para estratégias sustentáveis de bioeconomia circular quando associadas à
produção do biofertilizante algal.
