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O Allzyme® Spectrum BR é um complexo enzimático, composto principalmente por fitase e xilanase, que atuam na absorção e digestão do fósforo e carboidrato, respectivamente. No presente trabalho, foi avaliado o efeito do complexo enzimático Allzyme® Spectrum BR no desempenho zootécnico de juvenis de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus). Para comparar o efeito do aditivo no desempenho zootécnico dos animais, foram formuladas cinco dietas, uma controle (sem aditivo) e quatro com níveis crescentes do complexo enzimático (0,02 %, 0,04 %, 0,08 % e 0,16 %.). As cinco dietas experimentais foram formuladas contendo 8,5 % de ingredientes de origem animal. O delineamento experimental contou com seis repetições para cada tratamento. Foram utilizados um total de trinta tanques de 80 L útil, estocados com quinze juvenis com peso médio inicial 5,5 g. O experimento foi instalado em um sistema de recirculação de água, responsável pela manutenção da qualidade de água, cujos parâmetros indicadores foram mantidos nos níveis ideias para a espécie trabalhada (temperatura média de 28 ± 0,36 °C, pH 6,90 ± 0,44, oxigênio dissolvido médio de 6,04 ± 1,33 mg L⁻¹, amônia total 0 ppm, amônia tóxica 0,00454 ppm, nitrito 0 ppm e alcalinidade 31 ppm, além de fotoperíodo 12 h e aeração). Para avaliar o desempenho dos peixes submetidos às diferentes dietas experimentais, foram avaliados ganho em peso, eficiência alimentar, taxa de crescimento específico e sobrevivência. Ao final do experimento, os dados coletados foram analisados quanto à normalidade (Shapiro-Wilk) e homocedasticidade (Levene). Com os pressupostos atendidos, os dados foram submetidos à análise de regressão quadrática. A suplementação dietética nos diferentes níveis do complexo enzimático Allzyme® Spectrum BR trouxe melhoras significativas para o desempenho zootécnico dos juvenis de tilápia do Nilo, sendo as doses com melhores resultados 0,08 % e 0,16 %, melhorando os parâmetros zootécnicos e não diminuindo a sobrevivência. A inserção do aditivo trouxe melhora da digestão e absorção de carboidrato e do fósforo, potencialmente promovendo a diminuição do uso de ingredientes de origem animal e priorizando o uso de ingredientes de origem vegetal como matérias primas em rações para juvenis de tilápia. |
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