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Abstract:
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O sistema de produção avícola no brasil é essencial para economia nacional, com destaque
para a exportação de carne de frango. Contudo, ou uso intensivo dos recursos naturais,
especialmente da água, apresenta desafios significativos para sustentabilidade do setor. Este
estudo, parte do projeto “observatório de desenvolvimento regional para gestão de recursos
hídricos em cadeias produtivas”, utilizou-se uma abordagem qualitativa e exploratória,
aplicando análises SWOT para avaliar a gestão hídrica na cadeia produtivas de aves de corte
em diferentes regiões de santa Catarina. A pesquisa incluiu um extenso levantamento
bibliográfico e entrevistas estruturadas com produtores rurais e stakeholders do setor,
mapeando variáveis internas e externas relacionadas ao manejo da água, tecnologias utilizadas
e desafios de sustentabilidade. As análises identificaram forças, como a localização
estratégica das unidades produtivas e a alta esperteza técnica dos produtores, que aumentam a
competitividade e a capacidade de adaptação as novas demandas. Por outro lado, foram
evidenciadas fragilidades, como a deficiência no manejo hídrico, ausência de sistemas de
reuso de água e a falta de dados fundamentais para o acompanhamento do desenvolvimento
sustentável. Entre as oportunidades externas, destacam-se o desenvolvimento de tecnologias
emergentes, como sistemas de monitoramento hídrica e reaproveitamento de água, e parcerias
estratégicas com instituições de pesquisa e empresas. Porém, ameaças com escassez hídrica,
mudanças climáticas e rigorosas exigências regularias podem dificultar a implementação de
soluções. As conclusões reforçam a necessidade de estratégias integradas que combinem a
inovação tecnológica, maior transparência nos indicadores de desempenho hídrica e
campanhas educativas para promover a sustentabilidade. Além disso, políticas públicas que
incentivem investimentos e parcerias públicos-privadas são fundamentais para enfrentar os
desafios e garantir a competitividade do setor avícola ao longo prazo. Tais ações não irão
apenas mitigar riscos hídricos, mas também fortalecerão a percepção positiva do setor no
mercado global, consolidando um modelo produtivo resiliente e ambientalmente responsável. |
