Efeito da aplicação de silício no desempenho agronômico da variedade Sauvignon Blanc cultivada em Rancho Queimado/SC

Abstract

O silício se acumula nos tecidos de plantas e pode melhorar o desenvolvimento de várias espécies vegetais, além de proporcionar maior resistência a pragas e doenças, seja pela promoção de uma barreira mecânica ou pelo acúmulo de compostos fenólicos. Este estudo avaliou o efeito da aplicação de silício na variedade Sauvignon Blanc em Rancho Queimado, SC. Foram testados dois tratamentos: aplicação de silício nos cachos e na planta inteira, com uma testemunha recebendo apenas água. O estudo avaliou a incidência e severidade de podridão cinzenta (Botrytis cinerea), percentual de bagas rachadas, índice SPAD e sólidos solúveis (ºBrix), acidez total titulável (meq L-1 ) e pH. Também foram coletadas folhas para quantificar proteína bruta (%), fósforo (g/Kg), potássio (g/Kg), cálcio (g/Kg), magnésio (g/Kg), ferro (mg/Kg), manganês (mg/Kg), zinco (mg/Kg), boro (mg/Kg), enxofre (g/Kg) e nitrogênio total (g/Kg). Não foram observados efeitos significativos na incidência e severidade de podridões ou rachaduras. A aplicação sequencial de silício nos cachos e folhas aumentou os sólidos solúveis e reduziu a acidez das bagas. Além disso, a aplicação de silício nas folhas aumentou o índice SPAD, a massa de bagas e o pH da variedade Sauvignon Blanc.

Silicon accumulates in plant tissues and can improve the development of several plant species, in addition to providing greater resistance to pests and diseases, either by promoting 2 a mechanical barrier or by the accumulation of phenolic compounds. This study evaluated the effect of silicon sprays on Sauvignon Blanc in Rancho Queimado, SC. Two treatments were tested: silicon spray in the bunch zone and in the whole plant, the control received only water. The study evaluated the incidence and severity of gray mold (Botrytis cinerea), the percentage of cracked berries, SPAD index, and from berry samples it was determined soluble solids (°Brix), total acidity (meq L-1 ), and pH. Leaves were also collected to quantify crude protein (%), phosphorus (g/Kg), potassium (g/Kg), calcium (g/Kg), magnesium (g/Kg), iron (mg/Kg), manganese (mg/Kg), zinc (mg/Kg), boron (mg/Kg), sulfur (g/Kg), and total nitrogen (g/Kg). No significant effects were observed on the incidence and severity of rots or berry crack. Sequential spray of silicon in bunch zone and leaves increased soluble solids and reduced berry acidity. In addition, silicon application to leaves increased SPAD index, 30-berry weight, and pH of the Sauvignon Blanc.