Efeito da aplicação de silício no desempenho agronômico da variedade Sauvignon Blanc cultivada em Rancho Queimado/SC

Abstract

O silício se acumula nos tecidos de plantas e pode melhorar o desenvolvimento de várias espécies vegetais, além de proporcionar maior resistência a pragas e doenças, seja pela promoção de uma barreira mecânica ou pelo acúmulo de compostos fenólicos. Este estudo avaliou o efeito da aplicação de silício na variedade Sauvignon Blanc em Rancho Queimado, SC. Foram testados dois tratamentos: aplicação de silício nos cachos e na planta inteira, com uma testemunha recebendo apenas água. O estudo avaliou a incidência e severidade de podridão cinzenta (Botrytis cinerea), percentual de bagas rachadas, índice SPAD e sólidos solúveis (ºBrix), acidez total titulável (meq L-1 ) e pH. Também foram coletadas folhas para quantificar proteína bruta (%), fósforo (g/Kg), potássio (g/Kg), cálcio (g/Kg), magnésio (g/Kg), ferro (mg/Kg), manganês (mg/Kg), zinco (mg/Kg), boro (mg/Kg), enxofre (g/Kg) e nitrogênio total (g/Kg). Não foram observados efeitos significativos na incidência e severidade de podridões ou rachaduras. A aplicação sequencial de silício nos cachos e folhas aumentou os sólidos solúveis e reduziu a acidez das bagas. Além disso, a aplicação de silício nas folhas aumentou o índice SPAD, a massa de bagas e o pH da variedade Sauvignon Blanc.