Produção em pequena escala de bijupirá na Região Sudeste do Brasil: Análise crítica

Abstract

O consumo global de pescado está aumentando, assim como a percentagem dos estoques de peixes em níveis biologicamente insustentáveis (FAO, 2020). Em vista disso, a implantação da atividade de maricultura é uma forma mais sustentável de suprir o consumo de peixes da população, gerando emprego e estimulando a cadeia produtiva do pescado. O presente estudo realizou uma análise crítica de uma cultivo familiar de bijupirá (Rachycentron canadum) na Região Sudeste do Brasil. Os dados referentes a produção e ao cenário econômico do empreendimento, foram adquiridos diretamente com o produtor. Os peixes foram alimentados com ração extrusada, ração úmida (uma mistura de rejeito de pesca e ração para tilápia) e rejeito de pesca. Esse tipo de alimentação aumentou o tempo de cultivo e a Taxa de Conversão Alimentar (TCA), após 200 dias de cultivo o peso médio dos peixes era de 776 g e a TCA, somando tudo que foi ofertado, foi de 3,10:1. Observando esses indicadores e comparando com o resultado de outros estudos, podemos dizer que os animais não tiveram um bom desempenho zootécnico. Os dados relacionados ao setor financeiro foram utilizados para calcular o valor do investimento inicial e os custos de produção, então, se estruturou um fluxo de caixa com um horizonte de tempo de 10 anos. A análise dos indicadores do fluxo de caixa mostrou que uma fazenda de cultivo com as mesmas características não seria considerada um bom investimento. Uma vez que, os indicadores financeiros (Taxa Interna de Retorno e Valor Presente Líquido) ficaram negativos e o retorno do capital investido não ocorreria dentro de 10 anos.