Mapeamento e avaliação comparativa dos silos secadores e armazenadores de grãos instalados na região sul catarinense

Abstract

A maior parte da produção de grãos no Brasil é proveniente de pequenos e médios produtores. O armazenamento de grãos em propriedades rurais comumente acontece sem secagem eficiente, em locais tecnicamente deficientes e sujeitos a ataques de insetos, roedores, fungos e pragas. Como consequência, ocorre o estímulo do metabolismo do grão, provocando deteriorações, formação de micotoxinas, e reduzindo a qualidade do produto agrícola. Alternativamente, os produtores recorrem às indústrias e cooperativas para armazenar ou vender sua produção nas piores condições para comercialização, sujeitando-se a descontos de impureza, secagem, pagamento de taxas de armazenamento e diminuindo seus ganhos com a colheita. As tecnologias mais recentes de silos secadores de alvenaria armada utilizam ar natural na secagem forçada dos grãos. A técnica tem se mostrado ao alcance dos produtores, podendo representar ganhos expressivos por meio de uma adequada estocagem de suas safras. Nesse sentido, a presente pesquisa teve como objetivo mapear e avaliar de forma comparativa os silos secadores armazenadores instalados na região sul de Santa Catarina por meio da análise do estado da arte e também da análise de conteúdo das entrevistas realizadas. O resultado foi positivo para o uso do silo secador de alvenaria armada na propriedade rural desde que o proprietário realize a pré-limpeza dos grãos, tenha adequado controle das propriedades psicrométricas do ar usado na secagem e realize expurgo adequadamente, oportunizando otimizar os custos do produtor e diminuir perdas quantitativas e qualitativas.