Que importância a ciência da uva, do vinho e de seus resíduos podem ter na nossa saúde e na sociedade?
Author:
Futigami, Luana de Souza
Abstract:
Este vídeo foi produzido com o objetivo de informar a comunidade, sobre a importância de estudar a composição da uva, do vinho e de seus resíduos, com destaque para os compostos fenólicos, que apresentam efeitos benéficos na nossa saúde. Também demonstra alternativas para o aproveitamento dos resíduos do processamento da uva.
Description:
Divulgação Científica para a Comunidade Universidade Federal de Santa Catarina.
