PROGRAMA DE GESTÃO E GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS SÓLIDOS CONVENCIONAIS PARA O RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA

Abstract

A Universidade Federal de Santa Catarina vem se adequando aos apelos administrativos sustentáveis da atualidade, em prol do meio ambiente equilibrado e um espaço público saudável. Um elemento que está recebendo especial atenção é a gestão dos resíduos produzidos pela universidade e seus mais de cinquenta mil usuários que formam a comunidade acadêmica. É de suma importância que os resíduos que a universidade produz tenham a destinação final ambientalmente adequada. Para tanto, observando o disposto na Lei nº 12.305/2010, que institui a Política Nacional de Resíduos Sólidos, o Restaurante Universitário (RU), sendo o maior produtor de resíduos orgânicos no campus, deve manter uma boa conduta perante a política, adequando a gestão e o gerenciamento de seus resíduos produzidos. Nesse contexto, este trabalho tem como objetivo propor um programa de gestão e gerenciamento de resíduos sólidos convencionais para o RU, a fim de adequá-lo à legislação vigente e aos planos e programas da instituição. A metodologia empregada consiste em visitas técnicas, entrevistas com servidores, pesquisa bibliográfica e documental e consulta aos instrumentos de planejamento e manuais ligados ao tema na UFSC. Como resultados, obteve-se o diagnóstico detalhado da gestão e das etapas de gerenciamento dos resíduos convencionais do RU, uma estimativa atualizada da geração destes, bem como propostas de melhoria baseadas nos desafios encontrados no diagnóstico, as quais compõem o programa proposto.