Análise e classificação de grãos de arroz (Oryza sativa) e feijão (Phaseolus vulgaris L.)

Abstract

A grande questão na comercialização de grãos, tanto no ato da compra como na venda, é saber exatamente o que está sendo comprado ou vendido. O desconhecimento das características ou padrões tem trazido prejuízos e transtornos para compradores e vendedores. Portanto, a análise e classificação de grãos é de extrema importância por possibilitar a padronização dos grãos no comércio. O arroz é considerado o produto de maior importância econômica em muitos países em desenvolvimento, constituindo-se como alimento básico, por possuir grande capacidade de adaptação a diferentes condições de solo e clima. O feijoeiro, cultivado por pequenos e grandes produtores, em diversificados sistemas de produção e em todas as regiões brasileiras, possui grande importância econômica e social. A legislação que rege a classificação vegetal é a Lei nº 9.972, de 25 de maio de 2000, a qual institui a classificação de produtos vegetais, subprodutos e resíduos de valor econômico, e dá outras providências. O Decreto nº 6.268 de 22 de novembro de 2007, regulamenta a já citada lei e dá conceitos a serem utilizados na classificação. O estágio foi realizado em escritório (conhecimento da legislação e interpretação de dados), e a parte prática realizando a parte prática da legislação. No Laboratório de Classificação do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, com supervisão realizada pela Fiscal Federal Agropecuário Engenheira Agrônoma Uéllen Lisoski Duarte Colatto.