Estudo do ácido hialurônico proveniente da crista de frango: extração, purificação, caracterização e atividade antioxidante
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Estudo do ácido hialurônico proveniente da crista de frango: extração, purificação, caracterização e atividade antioxidante
| Title: | Estudo do ácido hialurônico proveniente da crista de frango: extração, purificação, caracterização e atividade antioxidante |
| Author: | Rosa, Claudia Severo da |
| Description: | Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos. |
| URI: | http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/90981 |
| Date: | 2008 |
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