Extração e caracterização da pectina da casca do maracujá amarelo (Passiflora edulis flavicarpa)
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Extração e caracterização da pectina da casca do maracujá amarelo (Passiflora edulis flavicarpa)
| Title: | Extração e caracterização da pectina da casca do maracujá amarelo (Passiflora edulis flavicarpa) |
| Author: | Kliemann, Erika |
| Description: | Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Agrarias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos |
| URI: | http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/88507 |
| Date: | 2006 |
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