| dc.contributor |
Universidade Federal de Santa Catarina |
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| dc.contributor.advisor |
Ferreira, Sandra Regina Salvador |
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| dc.contributor.author |
Michielin, Eliane Maria Zandonai |
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| dc.date.accessioned |
2012-10-19T16:25:46Z |
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| dc.date.available |
2012-10-19T16:25:46Z |
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| dc.date.issued |
2002 |
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| dc.date.submitted |
2002 |
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| dc.identifier.other |
185635 |
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| dc.identifier.uri |
http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/82587 |
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| dc.description |
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos. |
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| dc.description.abstract |
Extração de oleoresina de cavalinha (Equisetum arvense) utilizando dióxido de carbono supercrítico em diversas condições de operação. Avaliação da influência da temperatura, pressão, vazão de solvente, granulometria das partículas e tempo estático na composição e rendimento do extrato. Determinação da composição do extrato através de cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas. Compara dados experimentais com dados obtidos através do emprego do modelo de transferência de massa descrito por SOVOVÁ. |
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| dc.format.extent |
i, 92 f.| il., tabs., grafs. |
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| dc.language.iso |
por |
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| dc.publisher |
Florianópolis, SC |
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| dc.subject.classification |
Tecnologia de alimentos |
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| dc.subject.classification |
Engenharia de alimentos |
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| dc.subject.classification |
Cavalinha |
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| dc.subject.classification |
Oleoresinas |
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| dc.subject.classification |
Extração com fluído supercrítico |
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| dc.subject.classification |
Extração (Química) |
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| dc.subject.classification |
Separacao (Tecnologia) |
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| dc.title |
Avaliação do processo de extração com fluido supercrítico da oleoresina de cavalinha (Equisetum arvense) |
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| dc.type |
Dissertação (Mestrado) |
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