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Abstract:
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Este Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) tem como tema principal de pesquisa a
comida tradicional dos povos Kaingang da Terra Indígena de Inhacorá do Rio Grande
do Sul. A importância do tema vem da necessidade de valorizar, preservar e dar
visibilidade à cultura alimentar do nosso povo, que carrega os saberes antigos
passados de geração em geração. A alimentação não é apenas uma forma de
sustento, mas também um modo de fortalecer nossa identidade, nossos costumes e
da nossa história. O presente trabalho é sobre a alimentação tradicional dos Kaingang
da Terra Indígena de Inhacorá é uma expressão de identidade, cultura e
espiritualidade, os alimentos pesquisados foram: fuá/erva moura; kumī/ mandiocabrava; pého/abóbora, êmī/bolo de cinza e o pisé/milho(gãr) que são produzidos por
meio de práticas agrícolas e de coleta ligadas ao modo de vida ancestral. No entanto,
esses costumes estão se perdendo com o avanço da modernização, o uso de
agrotóxicos e as alterações no território. |
