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Abstract:
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Nos últimos anos, diversas pesquisas têm sido realizadas com o objetivo de
desenvolver tecnologias eficazes para mitigar ou eliminar compostos que causam "offflavor"
em Sistemas de Recirculação Aquícola e nos peixes cultivados nesses
sistemas. Esses compostos, 2- metilisoborneol e geosmina, são responsáveis por
odores e sabores descritos como terrosos, barrosos ou mofados. Estes são
conhecidos por sua resistência aos métodos convencionais de desinfecção e
tratamento de água. Esta monografia apresenta uma revisão da literatura técnica e
científica no qual foram identificadas as estratégias e sistemas eficientes empregados
em escala comercial, assim como métodos promissores em desenvolvimento para a
remoção dessas substâncias. As abordagens discutidas incluem: 1) Absorção com
carvão ativado e ciclodextrinas; 2) Degradação induzida por processos oxidativos
avançados; 3) Eletro oxidação; e 4) Depuração. A eletro oxidação mostrou-se como a
tecnologia mais promissora para remoção eficiente de 2- metilisoborneol e geosmina,
enquanto estratégias integradas também podem proporcionar resultados bons se
aplicados juntamente com pré-tratamento para a remoção de matéria orgânica da
água.
Palavras |
