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Abstract:
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O artigo analisa as estratégias de 03 redes de cooperativas que trabalham com leite no
Território Oeste de Santa Catarina, verificando sua aproximação com princípios e práticas agroecológicas.
Foram estudadas as redes Aurora, Terra Viva e Ascooper, analisando documentos e realizando entrevistas
com suas principais lideranças. A agricultura familiar está na base organizacional das 03 redes e ela
adotou a produção de pastagem como a principal forma de alimentação dos animais, o que representa uma
inovação coletiva no território, ocorrida de forma difusa, sem liderança de nenhum ator social específico.
Além da produção à pasto, a Terra Viva e a Ascooper avançaram com a fitoterapia e a homeopatia na
sanidade dos animais, mostrando maior ênfase na construção de sistemas agroecológicos. A Ascooper
avança mais, enfatizando sistemas produtivos localizados e investimento em plantas agroindustriais para
leite e derivados orgânicos. |
