Cultivo de ostra nativa Crassostrea gasar (Adanson, 1757) em dois ambientes: estuário e viveiros de camarão Litopenaeus vannamei orgânico.

Abstract

A atividade de aqüicultura é a produção animal em maior crescimento no Brasil. Com o estado de Santa Catarina sendo o maior produtor de moluscos e o Ceará o mai or produtor de camarão . Porém, a aqüicultura em geral , é realizada em sua maioria com monocultivos, de modo a d eixar de aproveitar toda coluna d’água para produção. Sendo exemplos de alternativas v iáveis, rizipiscicultura, aquapô nia, modelos de recirculação, cultivo multitrófico integrado e métodos orgânicos. No Brasil, possuímos duas empresas com certificação de a qüicultura orgânica, sendo a empresa Primar Orgânica e Aquacrusta Marinha, sendo a primeira 100% produção orgânica. Com objetivo de estudar dois ambientes de cultivo da ostra nativa Crassostrea gasar, foi realizado estudo no estuário Lagoa de Guaraíras e v iveiros de produção orgânica da empres a Primar orgânica, no período entre março – julho/2017, com 6 coletas , totalizando 90 ostras analizadas. Os res ultados de análises ambientais, biométricas e índice de condição não apresentaram diferença significativa, entretanto, o ambiente de estuário finalizou o estudo com medias de alturas, e índice de condição superiores que o ambiente viveiro. Porém, na comparação de “fouling” e aspecto visual da ostra, o estuário apresentou alto nível de parasitas e incrustrantes em suas conchas, enquanto o viveiro apresentou pouca incrustração e patógenos , uniformidade no tamanho das conchas e facilidade na limpeza . Podendo concluir que , o cultivo de ostras em integração com camarão marinho em viveiros escavados é viável e possui melhor controle sobre a sanidade dos moluscos.