Produção de celulose bacteriana em cultura estática utilizando diferentes fontes de carbono.

Abstract

A celulose bacteriana é um material polimérico com uma vasta aplicabilidade por ser biodegradável, inerte e por sua alta capacidade de absorção de líquidos. Suas características proporcionam variadas aplicações nas indústrias de alimentos, têxtil e biomédica, bem como em diferentes áreas da engenharia, envolvendo a acústica e a ótica. Todavia, é de fundamental importância desenvolver métodos de obtenção deste material de forma otimizada. Atualmente, é de interesse comum a produção da celulose bacteriana utilizando resíduos industriais como fonte de carbono. O objetivo deste trabalho foi produzir celulose bacteriana em cultura estática pela bactéria Komagataeibacter hansenii utilizando três diferentes fontes de carbono (manitol, glicose e glicerol). Os resultados demonstraram que a maior produção de celulose bacteriana foi obtida com 27 dias de cultivo utilizando-se manitol como fonte de carbono e um meio de cultivo de 40 mL a 30oC e pH 7, obtendo-se uma massa de celulose bacteriana de (4,89 gL-1). Entretanto, o glicerol (2,33 gL-1), apresentou um grande potencial para ser utilizado na produção de celulose bacteriana por ser uma fonte de carbono de baixo custo quando comparada ao manitol e à glicose. A diminuição do custo de produção permitirá o desenvolvimento de uma maior aplicabilidade para este biopolímero nas mais diversas áreas do cotidiano.

Bacterial cellulose is a polymeric material with a wide applicability due to it is biodegradable and inert properties and its high liquid absorption capacity. Its characteristics provide this material applicability in the food, textile, and biomedical industries, as well as in different engineering areas such as acoustics and optics. Therefore, it is of fundamental importance to develop methods of obtainment of this material in an optimized way. Currently, it is very common the production of bacterial cellulose the use of industrial waste, and one of the main components found in the wastes are the different sources of carbon. The aim of this work was to produce bacterial cellulose in static mode using the bacterium Komagataeibacter hansenii for three different sources of carbon (mannitol, glucose and glycerol). The results showed that the highest production of bacterial cellulose was obtained with 27 days of culture using mannitol as carbon source and under conditions of 40 mL at 30ºC and pH 7, obtaining a biomass of (4,89gL-1). However, glycerol (2,33gL-1), presented great potential to be used in the production of bacterial cellulose due to the fact that it is a cheap carbon source when compared to mannitol and glucose. The decreasement of the production cost will allow the development of a greater amount of applications for this biopolymer in the most diverse areas of daily life.