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Abstract:
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A presente pesquisa tem como objetivo identificar práticas organizacionais dos campos da agricultura familiar, da agroecologia e da economia solidária, alinhadas com os principios do alimento bom, limpo e justo do Movimento Slow Food e descrever uma iniciativa de Community Supported Agriculture implementada na região de Florianópolis. Como resultado percebe-se a correlação estreita entre as práticas organizacionais reorganizadas a partir do referencial teórico com as práticas organizacionais identificadas no caso empírico. Esta pesquisa está embasada no conceito de economia solidária, agricutura familiar, bem como no conceito do alimento bom, limpo e justo propagado pelo Movimento Slow Food, com o intuito de reorganizar as relações entre produtores e consumidores, bem como valorizar a agrobiodiversidade e os saberes-fazeres de uma determinada comunidade. |
