Aproveitamento de residuos de carne de frango: uma analise exploratoria
| Title: | Aproveitamento de residuos de carne de frango: uma analise exploratoria |
| Author: | Roque, Vania Ferreira |
| Abstract: | Realiza um estudo sobre levantamento de dados e informações a respeito do aproveitamento do resíduos de frango, tanto no meio acadêmico quanto empresarial, relacionando-os e propondo, para uma determinada empresa, uma solução viável para reduzir e/ou aproveitar melhor seus resíduos. |
| Description: | Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnologico |
| URI: | https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/158041 |
| Date: | 1996 |
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