dc.contributor |
Universidade Federal de Santa Catarina |
pt_BR |
dc.contributor.advisor |
Mazon, Marcia da Silva |
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dc.contributor.author |
Pires, Ana Carolina Bordinhão |
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dc.date.accessioned |
2015-03-20T19:31:35Z |
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dc.date.available |
2015-03-20T19:31:35Z |
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dc.date.issued |
2015-03-20 |
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dc.identifier.uri |
https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/131122 |
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dc.description |
TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas, Curso de Ciências Sociais. |
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dc.description.abstract |
O objetivo desta pesquisa é identificar entre os profissionais gestores da educação e os profissionais nutricionistas do PNAE a relação de troca de informações e ações de intervenção visando a educação alimentar e melhor adesão dos alunos ao programa governamental. A metodologia aplicada se deu por entrevistas semi-estruturadas aplicadas com os diretores de duas escolas estaduais do município de Florianópolis-SC e duas nutricionistas atuantes no CECANE, entidade que atua pelo PNAE no estado de Santa Catarina. Como resultados obtidos observamos uma falta de informação e distanciamento dos diretores escolares do tema, ausência de incentivos a educação para a alimentação saudável. Sugerimos ainda que a baixa adesão dos alunos à alimentação oferecida pela escola através do PNAE se deve a falta de investimento no conhecimento das refeições. Por um lado, os nutricionistas atuantes do CECANE relatam um trabalho de êxito com as escolas municipais e de outro reconhecem um distanciamento burocrático e funcional com as escolas estaduais, impedindo a sua atuação. Aqui apontamos para um paradoxo de uma política pública: embora a rede estadual de ensino oferte a seus alunos alimentação saudável, ela nem sempre chega a ser fonte de alimentação efetiva para eles. Uma melhor articulação dos profissionais nutricionistas com as escolas estaduais seria bem vinda. |
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dc.format.extent |
131 f. |
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dc.language.iso |
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dc.subject |
Alimentação Escolar |
pt_BR |
dc.subject |
PNAE |
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dc.subject |
Gestores escolares |
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dc.subject |
Nutricionistas |
pt_BR |
dc.title |
Alimentação escolar como proposta saudável: a performatividade dos profissionais frente à realidade escolar em Florianópolis - SC |
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dc.type |
TCCgrad |
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