Educação profissional para a hospitalidade

Abstract

O Brasil, sobretudo a região Nordeste, tem inegáveis vocações turísticas, graças principalmente às suas condições climáticas amenas e às belezas naturais com as quais sua faixa litorânea foi agraciada e o Estado do Rio Grande do Norte não representa a única exceção. O objetivo desse trabalho é descrever esse cenário (e suas potencialidades), apresentando, paralelamente, os desafios decorrentes das limitações ainda existentes, sobretudo, no tocante à capacitação dos profissionais, buscando estabelecer uma relação entre a nossa natural predisposição e alegria para receber e servir, e a consciência da necessidade de competência profissional nesses relacionamentos. A Educação Continuada e suas modalidades de ensino, nesse sentido, assumem um papel estratégico na criação e ampliação de oportunidades de trabalho; na possibilidade de desenvolvimento de carreira no setor de turismo; na geração de renda e na melhoria da qualidade de vida para visitantes, visitados, empregadores e empregados. O propósito desse trabalho, pois, é analisar, a partir de uma pesquisa realizada com garçons, na Cidade do Natal, o atual panorama promovido pelas escolas especializadas e o seu posicionamento frente às exigências do setor produtivo, acerca de competências requeridas entre essa formação e a realidade no âmbito do turismo e da hospitalidade.