Seleção e avaliação de linhagens da ostra do Pacífico, Crassostrea gigas (Thunberg, 1793) com diferentes colorações de conchas no verão subtropical

Abstract

Esta pesquisa objetiva produzir e avaliar o desempenho zootécnico e a resistência à mortalidade em massa de verão (MMV) de linhagens de ostra do Pacífico, Crassostrea gigas, com distintas cores de concha, como subsídio à diversificação de produtos e à sustentabilidade da ostreicultura em Santa Catarina. O estudo utiliza o método de seleção em massa ao longo de cinco gerações para desenvolver linhagens de concha branca, dourada, preta e listrada. No primeiro capítulo, avalia-se a efetividade da seleção e a correlação entre a cor da concha e da borda do manto por meio de um sistema de visão computacional fundamentado no modelo de cor CIELab. Os resultados indicam a diversidade da base genética e fenotípica, possibilitando a fixação de fenótipos distintos por meio da seleção em massa. As linhagens branca e preta apresentam maior homogeneidade fenotípica em comparação à dourada. Identifica-se uma correlação positiva e significativa entre a coloração da concha e da borda do manto, o que viabiliza a seleção indireta desse último traço. No segundo capítulo, investiga-se a influência da coloração da concha na sobrevivência e no crescimento durante um evento de MMV sob condições de campo. O diagnóstico molecular resulta na não detecção de patógenos clássicos, indicando que a baixa sobrevivência geral se associa predominantemente a condições ambientais severas, como temperaturas superiores a 30°C. As linhagens pigmentadas (preta, listrada e dourada) apresentam taxas de sobrevivência significativamente superior à linhagem branca e ao grupo controle de ostras majoritariamente cultivadas no Estado. A linhagem preta demonstra a maior redução no risco de mortalidade, embora exiba menor crescimento somático, sugerindo um compromisso evolutivo entre crescimento e sobrevivência. Conclui-se que a pigmentação da concha atua como um marcador fenotípico eficaz de resistência ao estresse térmico, oferecendo aos produtores uma alternativa para a manutenção da viabilidade produtiva em regiões subtropicais frente aos desafios das mudanças climáticas.

Abstract: This research aims to produce and evaluate the zootechnical performance and resistance to summer mortality syndrome (SMS) of Pacific oyster strains, Crassostrea gigas (syn. Magallana gigas), with distinct shell colors, as a means to support product diversification and the sustainability of oyster farming in Santa Catarina, Brazil. The study employs the mass selection method over five generations to develop white, golden, black, and striped shell strains. In the first chapter, the effectiveness of selection and the correlation between shell color and mantle edge color are evaluated using a computer vision system based on the CIELab color model. The results indicate a diverse genetic and phenotypic base made it possible for the fixation of distinct phenotypes through mass selection. The white and black strains show greater phenotypic homogeneity compared to the golden strain. A positive and significant correlation is identified between shell and mantle edge coloration, which enables the indirect selection of the latter trait. In the second chapter, the influence of shell coloration on survival and growth during an SMS event under field conditions is investigated. Molecular diagnosis resulted in the non-detection of classic pathogens associated with SMS, indicating that the low overall survival is predominantly associated with severe environmental conditions, such as temperatures exceeding 30°C. Pigmented strains (black, striped, and golden) show significantly higher survival rates than the non-pigmented strains (white strain) and the control group. The black strain presents the greatest reduction in mortality risk, although it exhibits lower somatic growth, suggesting an evolutionary trade-off between growth and survival. It is concluded that shell pigmentation acts as an effective phenotypic marker of thermal stress resistance, offering producers an alternative for maintaining productive viability in subtropical regions facing the challenges of climate change.