Suplementação com derivados de levedura em dietas para tilápia-do-nilo: desempenho zootécnico

Abstract

A tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) é a principal espécie da aquicultura brasileira, e a proteína representa o componente mais oneroso das dietas. Aditivos funcionais derivados de levedura, como o NuPro®, podem otimizar a utilização de nutrientes e melhorar o desempenho produtivo. Este estudo avaliou os efeitos do NuPro® em dietas com diferentes níveis de proteína bruta (PB) sobre o desempenho zootécnico, a composição corporal, a morfologia intestinal, além da digestibilidade do aditivo. O estudo foi composto por dois ensaios experimentais. No ensaio de crescimento, utilizaram-se seis dietas experimentais com dois níveis de PB (32% e 36%) associados à inclusão de NuPro® (1% e 2%), além das dietas controle. No ensaio de digestibilidade, o aditivo foi avaliado por meio de dieta teste contendo 25% de inclusão do ingrediente. Os dados foram submetidos à análise de variância e ao teste de Tukey (p ˂ 0,05). Os experimentos foram aprovados pelo Comitê de Ética no Uso de Animais da Universidade Federal de Santa Catarina em 05/12/2025 (protocolo nº 2561220925). Os resultados demonstraram que dietas contendo 36% de PB e 2% de NuPro® proporcionaram melhor desempenho zootécnico e menor deposição de gordura corporal. As dietas contendo 32% de PB apresentaram maior retenção proteica, enquanto o aditivo favoreceu a manutenção da morfologia intestinal desse nível proteico. O NuPro® apresentou elevados coeficientes de digestibilidade para proteína, aminoácidos e fósforo. Conclui-se que a suplementação de 2% de NuPro® em dietas contendo 36% de PB melhora o desempenho produtivo e apresenta potencial como ingrediente funcional para juvenis de tilápia-do-nilo.