Determinação de perfis lipídicos de peixes contaminados por ésteres de ftalatos de importância econômica e trófica no sul do Brasil: implicações nutricionais e ambientais

Abstract

A poluição por plásticos e seus aditivos, especialmente os ésteres de ftalatos, representa uma importante preocupação ambiental devido à persistência, mobilidade e potencial de desregulação endócrina desses compostos. Este estudo teve como objetivo caracterizar o perfil de ácidos graxos em tecidos de músculo e fígado de tainha (Mugil liza) e corvina (Micropogonias furnieri) coletadas no estuário da Lagoa dos Patos, no Rio Grande do Sul, Brasil, e investigar sua relação com a contaminação por ftalatos. Foram analisadas 25 amostras biológicas. Os extratos lipídicos foram obtidos por extração com solventes, seguida de derivatização dos ácidos graxos e análise por cromatografia gasosa. Os ésteres de ftalatos também foram identificados e quantificados por cromatografia gasosa. Foram realizadas análises estatísticas descritivas, análise de componentes principais (PCA) e correlação de Pearson. Os perfis de ácidos graxos apresentaram considerável variabilidade entre os indivíduos, com predominância do cis-10-pentadecenoato (C15:1), detectado em 97% das amostras, seguido pelo C17:1 e pelo ácido elaídico (C18:1n9t). A PCA não evidenciou agrupamentos claros relacionados ao sexo, à estação do ano ou ao órgão analisado. Os ftalatos dibutil ftalato (DBP) e dietil ftalato (DEP) foram detectados em 12 indivíduos, com concentrações de DBP entre 82,78 e 4703,77 ng/g e de DEP entre 11,24 e 22,25 ng/g. A análise de correlação de Pearson indicou associações positivas entre os ácidos graxos C13:0 e C12:0 e ambos os ftalatos, enquanto o C18:1n9t apresentou forte correlação positiva com o DBP. Os resultados contribuem para a caracterização do perfil de ácidos graxos de espécies de importância econômica e ecológica e evidenciam a ocorrência de contaminação por ftalatos e sua possível associação com o perfil lipídico desses organismos.