Conhecimento etnomicológico de descendentes de imigrantes eslavos no Sul do Brasil

Abstract

Estudos etnomicológicos investigam as relações entre seres humanos e fungos, frequentemente refletindo práticas culturais e conhecimentos ecológicos. Embora tais estudos tenham se expandido por diversas regiões do Brasil, o Sul do país ainda permanece pouco explorado. Esta pesquisa tem como objetivo documentar o conhecimento etnomicológico de comunidades de descendentes de imigrantes poloneses e ucranianos em uma área subtropical no Sul do Brasil, além de discutir a persistência, transformação e erosão desse conhecimento micológico. O trabalho de campo foi realizado em áreas rurais dos municípios de Itaiópolis e Papanduva (Santa Catarina, Brasil), com a participação de 35 colaboradores. Os dados foram obtidos através de entrevistas semi-estruturadas e um catálogo fotográfico foi utilizado para auxiliar na identificação das espécies. Espécimes fúngicos foram coletados, identificados morfologicamente e, em alguns casos, submetidos à técnica de DNA barcoding. Vouchers foram depositados no fungário FLOR. Os dados foram analisados qualitativamente. Ao todo, foram citadas 19 espécies de fungos, sendo os gêneros Agaricus, Armillaria, Macrolepiota e Auricularia os mais citados. Os cogumelos foram citados principalmente como alimento, embora também tenham sido documentados por seus usos medicinais, ornamentais, recreativos e/ou simbólicos. Receitas tradicionais e nomes populares em polonês e ucraniano foram registrados, ilustrando a continuidade cultural e as adaptações de descendentes de imigrantes eslavos aos ecossistemas de mata atlântica no sul do país. Alguns relatos sugerem a persistência de conhecimento de estoque, mesmo quando o uso efetivo já não ocorre com frequência. Os cogumelos ainda possuem relevância cultural entre comunidades descendentes de imigrantes no Sul do Brasil. Embora parte do conhecimento tradicional seja preservado e até adaptado, outros aspectos demonstram sinais de erosão ou de transmissão restrita. Os resultados encontrados destacam como processos migratórios, fatores ambientais e a resiliência cultural interagem na configuração do conhecimento micológico. Esta pesquisa contribui para a compreensão mais ampla de como as relações entre humanos e fungos evoluem em contextos migratórios e ressalta a importância da preservação do patrimônio biocultural.

Abstract: Ethnomycological studies explore the relationships between humans and fungi, often reflecting cultural practices and ecological knowledge. Although such studies have expanded across several regions of Brazil, the southern region of the country remains understudied. This research aims to document the ethnomycological knowledge of Polish and Ukrainian immigrant descendant communities in a subtropical area in Southern Brazil, and discuss the persistence, transformation, and erosion of mycological knowledge. Fieldwork was conducted in rural areas of Itaiópolis and Papanduva (Santa Catarina, Brazil), with 35 participants interviewed using semi-structured methods. A photographic catalog was used to support species identification. Fungal specimens were collected, morphologically identified, and in some cases, DNA barcoded. The data were analyzed qualitatively. A total of 19 fungal species were reported, with Agaricus, Armillaria, Macrolepiota, and Auricularia being the most cited genera. Mushrooms were primarily used as food, though medicinal, ornamental, recreational, and symbolic uses were also documented. Traditional recipes and vernacular names in Polish and Ukrainian were preserved, illustrating cultural continuity and local adaptations. Some reports suggest stock knowledge persists, even when active use has declined. The study reveals that mushrooms remain culturally significant among immigrant descendant communities in Southern Brazil. While some traditional knowledge is preserved and even adapted, other aspects show signs of erosion or restricted transmission. The findings highlight how immigration, environmental factors, and cultural resilience interact in shaping mycological knowledge. This research contributes to the broader understanding of how human-fungus relationships evolve in migratory contexts and calls attention to the importance of preserving biocultural heritage.