Um Estudo de caso visando a aplicação do QFD em digestores de vísceras de aves.

Abstract

O QFD (Desdobramento da Função Qualidade), também chamado “casa da qualidade” é uma conhecida ferramenta auxiliar para projeto, onde se busca, através do preenchimento de uma matriz, encontrar as necessidades dos usuários e os requisitos da qualidade, relacionando-os entre si. Após produzir a idéia principal, onde se utilizam vários meios geradores de idéias criativas (por exemplo, o brainstorming), são explicitadas várias soluções alternativas, testando-as, após, através de matrizes de decisão (por intermédio dos requisitos de projeto) até encontrar-se a melhor alternativa. Este artigo pretende aplicar o QFD como forma de melhorar o projeto e a eficiência produtiva dos digestores utilizados em fábricas de farinhas e óleos de origem animal.