Uso de aditivos alimentares em dietas para o camarão-branco-do-Pacífico submetido à exposição crônica a uma temperatura subótima

Abstract

O objetivo da pesquisa foi avaliar estratégias nutricionais voltadas ao cultivo de Penaeus vannamei expostos cronicamente à temperatura subótima (22?°C), comuns em regiões tropicais e subtropicais. No primeiro estudo, foi testada a inclusão de farinha de Aurantiochytrium sp. em diferentes doses (0, 1, 2, 3 e 4%) em sistema de água clara, com densidade de estocagem de 100 camarões/m³. Após nove semanas, os camarões alimentados com 1% de inclusão apresentaram melhores parâmetros imunológicos. Em seguida, foram desafiados com o vírus da mancha branca (WSSV), e os grupos com 3% e 4% de inclusão mostraram maior sobrevivência, evidenciando o potencial imunomodulador do ingrediente. No segundo estudo, foi avaliado um aditivo alimentar realçador funcional de palatabilidade (FPE), composto por quimioatrativos, em doses de 0, 1 e 2 g kg-1. A dose de 1 g kg-1 promoveu aumento significativo no peso final e no ganho em peso semanal em relação ao controle, além de manter a contagem total de hemócitos em níveis ideais e reduzir a presença de Vibrio spp no intestino dos camarões. A dose mais alta (2 g kg-1) não trouxe benefícios adicionais. Ambos os estudos demonstram que aditivos funcionais, como a farinha de Aurantiochytrium sp. e o FPE, podem contribuir para o desempenho zootécnico e imunológico de P. vannamei cultivado em condições de temperatura subótima, reforçando a importância da nutrição de precisão na aquicultura moderna.

Abstract: The aim of this research was to evaluate nutritional strategies for the rearing of Penaeus vannamei chronically exposed to suboptimal temperatures (22?°C), which are common in tropical and subtropical regions. In the first study, Aurantiochytrium sp. meal was tested at different inclusion levels (0, 1, 2, 3, and 4%) in a clear-water system, with a stocking density of 100 shrimp/m³. After nine weeks, shrimp fed with 1% inclusion showed improved immunological parameters. Subsequently, they were challenged with White Spot Syndrome Virus (WSSV), and the groups with 3% and 4% inclusion exhibited higher survival rates, highlighting the immunomodulatory potential of the ingredient. In the second study, a functional palatability enhancer (FPE) feed additive, composed of chemoattractant, was evaluated at doses of 0, 1, and 2 g kg-1. The 1 g kg-1 dose significantly increased final weight and weekly weight gain compared to the control, maintained total hemocyte counts at ideal levels, and reduced the presence of Vibrio spp. In the shrimp intestine. The highest dose (2 g kg-1) did not provide additional benefits. Both studies demonstrate that functional ingredients such as Aurantiochytrium sp. meal and FPE can enhance the zootechnical and immunological performance of P. vannamei reared under suboptimal temperature conditions, reinforcing the importance of precision nutrition in modern aquaculture.