Diagnóstico do manejo alimentar de propriedade leiteira para identificação de índices de eficiência

Abstract

A eficiência da produção leiteira depende de bons indicadores técnicos, os quais devem ser constantemente avaliados em uma propriedade. Este trabalho teve como objetivo realizar um diagnóstico para definir e analisar índices do manejo alimentar de uma propriedade leiteira, e compará-los com a literatura técnica. O diagnóstico foi realizado em uma propriedade com 33 vacas em lactação no município de Xavantina-SC por meio da aplicação de um questionário. Este, respondido pelo produtor, continha perguntas abertas e fechadas com foco no manejo alimentar das vacas lactantes, além de análise da qualidade do leite recente e análise bromatológica dos alimentos utilizados (concentrado, silagem de milho e das forrageiras: Avena Strigosa e Lolium Multiflorum). As análises bromatológicas dos alimentos foram obtidas por laudo solicitado pelo produtor em laboratório privado, o consumo de concentrado e silagem informados pelo produtor e o consumo total foi estimado via NASEM 2021, para também estimar o consumo de pasto. Os bebedouros da sala de espera atendem a necessidade do rebanho, porém o restante está posicionado em lugares inadequados e em poucas unidades. O espaçamento entre canzis está adequado (90cm), conforme recomendações técnicas. A alimentação (19,2 kg de MS.animal.dia-1 se mostrou ineficiente em relação a produtividade média de leite do rebanho (23 litros). Considerando a boa qualidade do pasto (23,43% de PB na MS) este poderia compor a dieta em maior quantidade, reduzindo a silagem e, assim, aumentando a eficiência econômica. A qualidade do leite, proteína, gordura, lactose e contagem padrão em placas ficou dentro dos parâmetros exigidos por normativas. Já a contagem de células somáticas ultrapassou o limite máximo indicado (721.667 CS/mL). O nitrogênio ureico do leite na média trimestral se manteve dentro da normalidade (11 a 16 mg/dL), indicando correto balanceamento da dieta fornecida. Conclui-se que a propriedade analisada apresenta manejo alimentar e dieta adequada, porém a eficiência alimentar pode ser melhorada.