Caracterização da eficiência de Trichoderma spp. no manejo da podridão da uva madura

Abstract

No Brasil, a vitivinicultura desempenha um papel importante, tanto no aspecto socioeconômico quanto cultural, sendo conduzida principalmente por pequenos produtores. Santa Catarina vem se destacando na produção de vinhos finos de altitude, produzidos acima de 900 metros. Entretanto, a produtividade e a qualidade da uva e dos vinhos são limitadas por doenças fúngicas, em especial a podridão da uva madura, causada por espécies de Colletotrichum spp.. O desenvolvimento deste patógeno é favorecido por altas temperaturas e elevada umidade durante a maturação das bagas, ocasionando perdas significativas e levando produtores a recorrerem à colheita precoce ou a aplicações frequentes de fungicidas. No entanto, a ausência de produtos químicos específicos para o patógeno, aliada ao risco de seleção de cepas resistentes e impactos ambientais, evidencia a necessidade de estratégias alternativas. Sendo assim, o uso de microrganismos antagonistas, como Trichoderma spp., representa uma alternativa promissora para o manejo sustentável da doença. O presente estudo teve como objetivo avaliar in vitro a eficiência de Trichoderma harzianum e T. asperelloides no controle de Colletotrichum spp. isolados de vinhedos catarinenses. Foram conduzidos ensaios de confronto direto pela técnica de cultura dupla, com avaliação diária do crescimento dos isolados durante sete dias, atribuição de notas através de uma escala e cálculo da porcentagem de inibição (PI). Além disso, análises morfológicas das hifas em microscopia óptica permitiram observar alterações estruturais induzidas pela interação com os antagonistas. Os resultados revelaram inibição do crescimento de Colletotrichum spp. pelos isolados de Trichoderma spp., com variações conforme a espécie envolvida. Foram registradas alterações morfológicas nas hifas do patógeno, indicando mecanismos de antagonismo, antibiose e competição por nutrientes. Isso demonstra o potencial de Trichoderma spp. como agente de biocontrole da podridão da uva madura em testes in vitro, podendo reduzir o uso de agroquimicos e contribuir para a consolidação de uma viticultura mais sustentável, competitiva e alinhada às demandas de consumidores por produtos de maior qualidade enológica e menor impacto ambiental.