Relatório de estágio curricular supervisionado em bovinocultura de leite e tecnologia de produtos de origem animal

Abstract

O estágio curricular é a última etapa no processo de formação de profissionais capacitados para atuar nas diversas áreas da medicina veterinária, proporcionando ao acadêmico vivência em uma área de sua afinidade, para que este possa desenvolvê-la sob supervisão, antes de estar sob sua própria tomada de decisão. Este trabalho relata o estágio realizado na Cabanha Guinther, localizada na cidade de Braço do Norte - SC, a propriedade conta com uma estrutura completa para a produção de bovinos de leite de alta produção e uma indústria de laticínios com inspeção SIE e SISBI. O período de ocorrência do estágio foi de 13 de janeiro à 25 de abril de 2025, contabilizando 552 horas, que foi de extrema importância para preparação profissional.

The curricular internship is the last stage in the process of training professionals to work in the various areas of veterinary medicine. It gives students experience in an area of their affinity, so that they can develop it under supervision, before making their own decisions. This work reports on the internship carried out at Cabanha Guinther, located in the city of Braço do Norte – SC. The property has a complete structure for the production of high-production dairy cattle and a dairy industry with SIE and SISBI inspection. The internship took place from January 13 to April 25, 2025, accounting for 552 hours, which was extremely important for professional training.