Gestão de estoques de embalagens: Um estudo de caso uma indústria de alimentos congelados

Abstract

Este trabalho tem como objetivo analisar o método de controle de estoques de embalagens, baseado em revisão periódica, utilizado por uma indústria de alimentos congelados, e compará-lo ao modelo de revisão contínua, com foco nos impactos sobre os níveis de estoque de segurança. A pesquisa, de natureza aplicada e abordagem qualitativa e quantitativa, foi conduzida por meio de um estudo de caso em uma empresa de grande porte. Foram identificados os itens mais importantes por meio de parâmetros de priorização e, para essa amostra, calcularam-se os estoques de segurança conforme o método atual e o modelo de revisão contínua. Os resultados evidenciaram que o modelo de revisão contínua possibilitaria uma redução nos estoques de segurança dos itens analisados, refletindo em menor imobilização de capital e maior eficiência no uso do espaço de armazenagem, sem comprometer o nível de serviço. Conclui-se que o modelo proposto é uma alternativa viável para otimizar a gestão de embalagens na empresa estudada.

This study aims to analyze the inventory control method for packaging, based on periodic review, used by a frozen food industry, and compare it to the continuous review model, focusing on the impacts on safety stock levels. The research, applied in nature and with both qualitative and quantitative approaches, was conducted through a case study in a large company. The most important items were identified using prioritization parameters, and for this sample, safety stocks were calculated using both the current method and the continuous review model. The results showed that the continuous review model would enable a reduction in safety stock levels for the analyzed items, resulting in lower capital immobilization and greater efficiency in storage space utilization, without compromising the service level. It is concluded that the proposed model is a viable alternative to optimize packaging management in the company studied.