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Abstract:
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O futebol é um esporte de alta intensidade, amplamente praticado a nível mundial. Diversos
estudos descreveram o consumo alimentar de atletas de futebol, de forma quantitativa e
qualitativa. Entretanto, escassos são os que analisaram de forma concomitante o uso de
suplementos alimentares e a adequação de acordo com as diretrizes internacionais de
nutrição esportiva. Objetivo: Caracterizar e analisar o consumo alimentar e o uso de
suplementos alimentares por atletas de futebol profissional durante a fase de temporada.
Metodologia: Estudo observacional transversal. Foram incluídos 19 atletas de futebol
profissional, do sexo masculino, com idade entre 17 e 19 anos. A coleta de dados foi realizada
durante a fase de intertemporada competitiva. Foi realizada avaliação antropométrica, de
composição corporal (por Densitometria Óssea por Absorciometria de Raios-X de Dupla
Energia), aplicação de questionários socioeconômico e de consumo de suplementos
alimentares e coleta de 3 a 4 registros alimentares por atleta. Para avaliação da adequação
do consumo alimentar utilizou-se as diretrizes internacionais de nutrição esportiva ou Ingestão
Dietética de Referência, segundo sexo e faixa etária. Resultados: A média de idade foi de
18,42 ± 0,76 anos (n=19). Foi possível observar baixa ingestão de energia, carboidratos,
fibras, vitamina C, E, D e cálcio e consumo elevado de gordura saturada, ferro, sódio e zinco
em relação as recomendações. Os atletas apresentaram alta prevalência (n=18, 94,74%) de
consumo de suplementos alimentares. Entre os mais frequentemente utilizados: isotônico
(63,16%), gel de carboidrato (57,89%), creatina (47,37%), cápsula de cafeína (42,11%) e
whey protein (31,58%). Foi identificado que a busca pela melhora do desempenho esportivo
(77,22%) e hidratação (77,22%) foram os motivos relatados com maior frequência para o
consumo. Um total de 11 atletas (61,11%) reportou o uso dos suplementos devido a prescrição
de nutricionista. A partir destes resultados, verifica-se a necessidade de adequação do
consumo alimentar em energia e macronutrientes e da implementação de intervenções de
educação nutricional baseadas na filosofia "Food first”, buscando conscientizar os atletas
sobre a importância de uma alimentação preferencialmente baseada em matrizes alimentares
completas e minimamente processadas e dos riscos relacionados ao consumo de
suplementos alimentares. |
