Velocidades de sedimentação vertical e caracterização de fezes e pseudofezes dos moluscos cultivados nas baías da Ilha de Santa Catarina

Abstract

O cultivo de moluscos marinhos é considerado sustentável, no entanto, o adensamento de moluscos em função do cultivo pode alterar a estrutura da comunidade bentônica, a fauna circundante e atuar diretamente sobre os processos físicos, químicos e biológicos do meio em que está inserido. Com o intuito de prever e prevenir danos ambientais e determinar a capacidade suporte de ambientes que possuem o cultivo de moluscos, faz-se necessário estudos acerca das características físico-químicas das fezes e pseudofezes de moluscos marinhos. Este estudo teve como objetivo avaliar as características físico-químicas dos biodepósitos dos moluscos bivalves Perna perna (Linnaeus, 1758) e Crassostrea gigas (Thunberg, 1793), através da determinação velocidade vertical de sedimentação, taxas de produção de fezes e pseudofezes e a caracterização química (carbono orgânico total, nitrogênio total e fósforo total) das fezes e pseudofezes dos moluscos bivalves C. gigas e P. perna na Baía da Ilha de Santa Catarina. Para atingir os objetivos, foi utilizado um sistema de coleta de biodepósitos composto por doze câmaras. O primeiro capítulo descreve o experimento realizado para determinação da velocidade vertical de sedimentação através da aplicação de uma nova metodologia. A metodologia utilizada para determinar a velocidade de sedimentação mostrou-se eficaz e rápida, oferecendo uma abordagem mais econômica quando comparada a outras metodologias disponíveis. O segundo capítulo descreve a determinação das taxas de produção de fezes e pseudofezes e a caracterização químicas dos biodepósitos. Não houve diferença estatística na taxa de produção de biodepósitos em função das espécies e pontos de coleta. Foi observada diferença significativa para carbono orgânico total nos biodepósitos entre os pontos de coleta. Os resultados obtidos neste estudo permitiram determinar a taxa de produção de biodepósitos, bem como a caracterizar quimicamente as fezes e pseudofezes das espécies estudadas e permitirão o avanço de pesquisas relacionados à capacidade suporte do ambiente, buscando a sustentabilidade da malacocultura catarinense.

Abstract: The cultivation of marine molluscs is generally considered sustainable; however, the densification of molluscs resulting from cultivation can alter the structure of the benthic community, the surrounding fauna, and directly impact the physical, chemical, and biological processes of the environment in which they are located. To predict and prevent potential environmental damage and determine the carrying capacity of environments cultivating molluscs, studies on the physicochemical characteristics of feces and pseudofeces from marine molluscs are necessary. This study aimed to evaluate the physicochemical characteristics of the biodeposits of the bivalve molluscs Perna perna (Linnaeus, 1758) and Crassostrea gigas (Thunberg, 1793), by determining the vertical sedimentation velocity, feces and pseudofeces production rates, and chemical characterization (total organic carbon, total nitrogen, and total phosphorus) of feces and pseudofeces from the bivalve molluscs C. gigas and P. perna in Santa Catarina Island Bay. To achieve the objectives, a biodeposit collection system consisting of twelve chambers was utilized. The first chapter describes the experiment conducted to determine the vertical sedimentation velocity through the application of a new methodology. The methodology used to determine sedimentation velocity proved effective and efficient, offering a more economical approach compared to other available methodologies. The second chapter outlines the determination of feces and pseudofeces production rates and the chemical characterization of biodeposits. No statistical difference in biodeposit production rates was observed based on species and collection points. However, a significant difference was noted for total organic carbon in biodeposits between collection points. The results obtained in this study enabled the determination of biodeposit production rates and the chemical characterization of feces and pseudofeces of scientific importance, which will contribute to further research related to the carrying capacity of the environment, aiming for the sustainability of mollusc culture in Santa Catarina.