Análises da composição química de extrato biofertilizante da macroalga Kappaphycus alvarezii cultivada em Santa Catarina - Teor de Carragenana

Abstract

O cultivo comercial de Kappaphycus alvarezii foi autorizado em 2020 em Santa Catarina, visando a industria de carragenana. Assim, objetivou-se estudar as variáveis ambientais, como local de cultivo (Palhoça e Florianópolis) e estações do ano, assim como o tipo de biomassa (alga e resíduo sólido) utilizada para a extração daquele carboidrato. Os resultados revelaram que a biomassa algal demonstrou uma eficiência significativamente superior na extração de carragenana em comparação com o resíduo sólido, com teores variando de 65,7 ± 5,6% a 17,0 ± 5,5% para a biomassa algal e de 30,1 ± 5,1% a 11,3 ± 1,3% para o resíduo sólido. Além disso, observou-se que fatores sazonais e a localização do cultivo desempenham um papel crucial nos teores de carragenana, com variações significativas entre eles. Esses achados têm implicações importantes para o setor de biotecnologia de carragenana, fornecendo um embasamento para o desenvolvimento de estratégias de produção mais eficientes e sustentáveis daquele polisscarídeo em SC, visando o aproveitamento máximo desse recurso.