Relatório de estágio curricular supervisionado na área de abate de aves

Abstract

O estágio curricular obrigatório é uma das exigências do curso de Medicina Veterinária para concluir a graduação, objetivando a visualização na prática os conhecimentos adquiridos no decorrer do curso. O estágio foi realizado em um abatedouro frigorifico no município de Videira/SC, sendo abatidas em média de 330 mil aves por dia, que tem como destino o mercado muçulmano